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Galletas de nata

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Ingredientes:

– 1 taza de nata

– 1 taza de azúcar

– 2 cucharadas de ralladuras de limón

– 1 cucharilla de canela

– Harina (la que admita)

Preparación:

Se mezcla la nata con el azúcar, la ralladura de limón y la canela y se le va incorporando harina hasta que forme una masa que no se pegue a las manos.

Se estira la masa con el rodillo hasta dejar una lámina de medio centímetro de grosor. Se corta con un vaso o con un cortapastas y se colocan las galletas en placa de horno espolvoreada de harina.

Se meten a horno moderado hasta que tomen un color dorado (de diez a quince minutos). Se retira, se dejan enfriar y se sirven.

Pueden conservarse durante muchos días en latas o en tarros de cristal o de plástico cerrados.

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