El cerdo también es parte de la gastronomía típica de Galicia, y uno de los productos de los cuales se enorgullece Ourense. Para degustar esta variante de la gastronomía, una receta de Lacón con grelos. El lacón se extrae de las extremidades delanteras del cerdo todavía lechón, se elabora con un proceso similar al del [...]
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Sabores de Ourense, Empanada Gallega de bacalao y pasas de uva
Si hay un producto que es típico de la gastronomía de toda Galicia es la empanada, que en cada provincia se prepara con un toque especial. En Ourense, seguro cada pueblo tiene su forma tradicional de preparara la empanada gallega… y más aún las familias tendrán su toque particular… para acercarnos un poco más a [...]
Sabores de Ourense, hoy arroz con pulpo
Uno de los platillos que no puede faltar en cualquier recetario de comida orensana es uno que tenga como ingrediente principal al pulpo. El pulpo es emblema de Ourense y aquí un platillo sencillo para preparar en casa y disfrutar de los sabores de la gastronomía de esta bonita provincia. Ingredientes: 400 grs de arroz [...]
Sabores de Ourense, hoy arroz con almejas
Aunque no estemos en Ourense, podemos animarnos a descubrir su sabor… o a recordarlo con alguno de sus platillos más sabrosos. Sabemos que la gastronomía de Ourense es variada, pero los productos que más fama tienen son los del mar y los de los cultivos. Para degustar esta vez: Arroz con almejas Ingredientes: 1 kg [...]
