Ingredientes:
- 1 kilo de bacalao
- 500 gramos de patatas pequeñas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite
- Azafrán y agua
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
Preparación:
En una cazuela con aceite se rehogan la cebolla y el ajo picados. Cuando [...]
Archivo de 'recetas-de-cocina'
Ingredientes:
- 2 kilos de costilla de cerdo
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharilla de orégano
- Media cucharilla de tomillo
- Media cucharilla de romero
- Un cuarto de cucharilla de laurel molido
- 1 vaso de aceite
- 1 copa de coñac
- 700 gramos de patatas medianas
- Sal y pimienta
- [...]
Ingredientes:
- 2 kilos de mejillones
- 2 hojas de laurel
- Sal
- 2 limones
Preparación:
En una cazuela amplia se colocan los mejillones después de bien limpios y lavados con agua con sal. Se lo ponen encima las hojas de laurel, se tapa y se espera que vayan abriendo los mejillones con el agua que ellos mismos sueltan. Si [...]
Ingredientes:
- 1 kilo y medio de zamburiñas
- 1 cebolla picada muy fina
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 copas de jerez seco
- 1 vaso de agua
- 100 gramos de harina
- Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
Se lavan las zamburiñas y se separan de las conchas. Se pasan por harina y luego se rehogan [...]
Ingredientes:
- 2 kilos de mejillones
- 7 patatas medianas
- 3 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos cocidos
- Medio vasito de vino blanco
- Sal, pimienta, tomillo y azafrán
- Aceite y agua
- 3 cucharadas de pan rallado
Preparación:
Limpiar los mejillones y cocerlos en agua con [...]
Ingredientes:
- 1 kg. y medio de rape
- Medio kilo de patatas
- 2 cebollas
- 1 hoja de laurel
- Agua y sal
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharilla de pimentón
- 1 vaso de aceite
- Vinagre
Preparación:
El rape se limpia y se le quita la piel, cortado en rodajas se sala.
Después de mondadas las patatas se cortan en ruedas [...]
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz
- 2 litros de leche
- 400 gramos de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
Preparación:
El arroz se lava con agua fría y se deja escurrir.
En un recipiente ponemos la leche al fuego con la canela y las mondas enteras del limón y la naranja. Cuando empiece [...]
Últimos comentarios